Ovim pravilnikom bliže se propisuju minimalni tehnički uslovi za trgovinu na otkupnim mestima gde se vrši otkup poljoprivrednih proizvoda i domaćih životinja od poljoprivrednih proizvođača (u daljem tekstu: otkupno mesto), u pogledu prostora, uređaja i opreme, kao i načina prodaje.

Odredbe ovog pravilnika ne odnose se na robne berze, sajam, ostale privredne izložbe i tradicionalne manifestacije, pijace i veletržnice, a koje se uređuju posebnim propisima.

Minimalni tehnički uslovi u smislu ovog pravilnika su uslovi, koji se odnose na: prostor, odnosno prostorije opremu, uređaje, spoljašnje odlike prostora, način prodaje robe, opremu i uređaje za skladištenje robe.

Predmet otkupa su poljoprivredni proizvodi dobijeni gajenjem biljaka, uključujući žetvu i ubiranje plodova i uzgojem domaćih životinja.

Otkupno mesto mora da ima uređeni prostor, objekat, deo objekta, prostorije za prijem i merenje robe, prostor za skladištenje, utovar i istovar poljoprivrednih proizvoda, kao i posebno izgrađenog ili ograđenog prostora za prihvatanje, smeštaj i otkup domaćih životinja.

Na otkupnom mestu primenjuju se tehnički, higijenski i veterinarsko-sanitarni uslovi za prijem, merenje, skladištenje, utovar i istovar poljoprivrednih proizvoda i domaćih životinja, u skladu sa posebnim propisima

Otkupno mesto ne može biti locirano pored đubrišta, deponija, nesanitarnih nužnika, otvorenih kanala, fabrika koje ispuštaju gasove, paru, dimove, prašinu, kao ni u blizini drugih objekata koji mogu štetno uticati na higijenske uslove u objektu, odnosno higijensku ispravnost poljoprivrednih proizvoda.

Slobodne površine oko otkupnog mesta se uređuju, a prilazni putevi ka objektu, interne saobraćajnice i platoi oko objekta izgrađuju se od čvrstog materijala (beton, asfalt, kamen i sl.).

Prostor otkupnog mesta mora da ispunjava sledeće uslove:

1) da zemljište bude suvo i ocedito i da je na njemu osigurano odvođenje površinskih voda u skladu sa tehničkim i higijenskim uslovima;

2) da se fekalne i druge tekuće otpadne materije moraju odvoditi u javnu kanalizaciju, a ako ona ne postoji, da se odvođenje vrši zatvorenim prevoznim sredstvima do uređaja za prečišćavanje, odnosno do zatvorene vodonepropusne septičke jame;

3) da se čvrste otpadne materije moraju sakupljati na određenom i uređenom mestu u skladu sa propisima o higijensko-tehničkoj zaštiti i zaštiti čovekove sredine (zatvorene jame i dr.);

4) da otkupno mesto svojom funkcijom ne ugrožava životnu sredinu (stanje voda, tla, vazduha i dr.) i ne otežava normalno odvijanje saobraćaja, kao i da ispunjava uslove utvrđene važećim propisima kojima se definiše promet poljoprivrednih proizvoda i domaćih životinja;

5) da otkupno mesto ispunjava uslove, u skladu sa propisima kojima su utvrđeni uslovi za promet poljoprivrednih proizvoda i domaćih životinja.

Prostorija otkupnog mesta se gradi od čvrstog materijala i mora da je suva, prozračna, sa prirodnim i veštačkim osvetljenjem, zaštićena od vlage i sa potrebnom ventilacijom, kao i da otkupljene proizvode obezbeđuje od kvarenja i propadanja.

Prostorija otkupnog mesta se gradi od materijala koji se lako čisti, pere i dezinfikuje (betoniran ili popločan tvrdim materijalom - kamen, betonske ploče, cigla i dr.) i mora da se redovno održava.

Otkupno mesto mora imati stalan dovod higijenski ispravne vode, iz javnog vodovoda ili na drugi način.

Na otkupnom mestu čvrste otpadne materije sakupljaju se u higijenskim posudama i odlažu u kante ili kontejnere, koji su smešteni na uređenom prostoru.

Otkupno mesto mora imati higijenski izgrađen sanitarni čvor.

Otkupno mesto mora imati najmanje jednu odgovarajuću poslovnu prostoriju za preuzimanje otkupljenih proizvoda, koja je po veličini, uređenosti i opremi podobna za privremeni smeštaj otkupljenih proizvoda.

Izuzetno od stava 1. ovog člana otkupno mesto ne sadrži prostoriju za skladištenje, ako se proizvodi otpremaju sa otkupnog mesta u roku koji ne narušava bezbednost i svojstva proizvoda koji se otkupljuju.

Ako se na otkupnom mestu vrši razvrstavanje i klasiranje poljoprivrednih proizvoda, otkupno mesto mora imati obezbeđene uslove i opremu koja omogućava određivanje parametara kvaliteta pri prijemu, odnosno za razvrstavanje prema kvalitetu, odnosno klasi.

Otkupno mesto mora imati ispravno merilo sa važećim žigom i uverenje o overavanju merila, kao i opremu za utvrđivanje kvaliteta i uzimanje uzoraka.

Otkupno mesto mora biti obeleženo tablom sa sledećim podacima:

1) poslovno ime i PIB otkupljivača;

2) broj ili naziv i adresa otkupnog mesta;

3) period godine kada se vrši otkup i radno vreme otkupnog mesta;

4) vrsta proizvoda koji se otkupljuju;

5) obaveštenje o otkupnoj ceni sa PDV-om po kategorijama kvaliteta (klasama) i roku plaćanja.

Podaci iz stava 1. tač. 1) do 4) ovog člana dostavljaju se najkasnije u roku od 15 dana od dana početka otkupa ministarstvu nadležnom za poslove poljoprivrede i trgovine.

Na otkupnom mestu mora biti istaknuto obaveštenje ministarstva nadležnog za poslove poljoprivrede i trgovine o pravima i obavezama učesnika trgovine na otkupnom mestu sa istaknutim brojevima telefona nadležnih inspekcijskih službi.

Prilikom primopredaje poljoprivrednih proizvoda i domaće stoke na otkupnim mestima izdaju se isprave, u skladu sa zakonom kojim se uređuje računovodstvo, koje sadrže sledeće podatke:

1) naziv otkupljivača, sedište, adresa, PIB i tekući račun;

2) naziv, adresa ili broj otkupnog mesta;

3) ime, prezime, prebivalište, adresa i JMBG poljoprivrednog proizvođača, broj registrovanog poljoprivrednog gazdinstva;

4) naziv, količina i kvalitet, odnosno klasa otkupljenih proizvoda;

5) cenu otkupljenih proizvoda po jedinici mere;

6) datum i rok isplate kao i način isplate.

Isprava iz stava 1. ovog člana mora biti potpisana od strane ovlašćenog lica otkupljivača i overena pečatom, kao i potpisana od strane poljoprivrednog proizvođača koji je predao poljoprivredni proizvod, odnosno domaću životinju.

Kopije izdatih isprava iz stava 1. ovog člana moraju se čuvati na otkupnom mestu, u skladu sa propisima o računovodstvu.

Danom stupanja na snagu ovog pravilnika prestaje da važi Pravilnik o higijensko-tehničkim i sanitarnim uslovima otkupnih stanica i otkupnih mesta za kupovinu poljoprivrednih proizvoda ("Službeni glasnik SRS", broj 26/86).

Ovaj pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u "Službenom glasniku Republike Srbije".